Restaurant Pinson : Le goût de la nature au cœur de Chambéry
Maud et Adrien
Restaurateurs
Depuis 2019, Le Pinson vous accueille au cœur de Chambéry pour découvrir une cuisine gastronomique inspirée par les saisons, les produits locaux et les saveurs méditerranéennes.
Après un parcours étoilé au Guide Michelin et à la Maison Lasserre, le chef Adrien imagine une cuisine créative, sincère et généreuse, mettant à l’honneur le terroir savoyard. En salle, Maud vous reçoit dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.
Produits frais, circuits courts et carte de saison sont au cœur de notre démarche pour vous offrir une expérience gourmande et authentique.
À très bientôt au restaurant Le Pinson à Chambéry.
Depuis 2019, le restaurant Pinson vous accueille au cœur de Chambéry dans un restaurant chaleureux où la gastronomie se vit avec simplicité, générosité et authenticité. Ici, chaque assiette raconte une histoire : celle des saisons, des producteurs locaux et des voyages qui inspirent notre cuisine.
À la tête des cuisines, Adrien met son expérience au service d’une cuisine créative et sincère. Après avoir obtenu une étoile au Guide Michelin au restaurant Rech d’Alain Ducasse à Paris, puis dirigé les cuisines de la prestigieuse Maison Lasserre, il choisit de s’installer à Chambéry pour partager une cuisine d’auteur, influencée par les saveurs méditerranéennes et libanaises, tout en valorisant les meilleurs produits de notre terroir savoyard.
En salle, Maud vous reçoit avec attention et convivialité. Forte d’un parcours dans l’univers du luxe, elle veille à offrir une expérience élégante, chaleureuse et décontractée, où chaque client se sent immédiatement à sa place.
Au restaurant Pinson, nous privilégions les produits frais, les circuits courts et une carte qui évolue au rythme des saisons. Notre ambition est simple : proposer une cuisine gastronomique à Chambéry, accessible, créative et profondément ancrée dans son territoire.
Que vous recherchiez un restaurant gastronomique à Chambéry, un lieu pour célébrer une occasion particulière ou simplement partager un bon moment autour d’une cuisine raffinée, nous serons heureux de vous accueillir et de vous faire découvrir notre univers.
À très bientôt au restaurant Pinson à Chambéry
Au coeur de la ville
Le Pinson se niche à l'écart des regards
Au cœur du vieux Chambéry, dans les pierres des anciennes habitations, le restaurant Pinson se niche à l’écart des regards, à mi-chemin entre la ruelle qui relie la place Saint-Léger au Carré Curial.
Une adresse presque secrète, où l’on vient autant pour la cuisine que pour l’atmosphère singulière du lieu.
Derrière les murs de pierre se cache une terrasse intimiste et généreusement ombragée, véritable parenthèse de fraîcheur au cœur de la ville. Aux beaux jours, il n’est pas rare d’y entendre les pinsons chanter, comme un clin d’œil au nom de la maison.
Depuis 2019, Maud et Adrien vous accueillent dans cet écrin chaleureux et décontracté pour partager une cuisine vivante, généreuse et profondément personnelle.
La Carte du Pinson :
Au rythme des saisons
Des assiettes à partager, des produits frais, des inspirations méditerranéennes et quelques surprises : la carte de Pinson évolue régulièrement pour suivre les saisons et l’inspiration du chef.
Consulter la carte du Pinson ici
Le produit avant tout
Une bonne assiette commence par un bon produit.
Au restaurant Pinson, la cuisine se construit d’abord autour de ce que la nature nous offre de meilleur. Fruits et légumes de saison, poissons, viandes, herbes fraîches, épices et produits issus de producteurs sélectionnés avec soin composent une cuisine qui évolue tout au long de l’année.
Nous privilégions autant que possible les produits frais et locaux, en travaillant avec des partenaires qui partagent notre exigence et notre goût des choses bien faites.
Parce que cuisiner au rythme des saisons, c’est accepter de changer, de s’adapter et de laisser certains produits disparaître de la carte pour mieux les retrouver quelques mois plus tard.
À cette base locale s’ajoutent les influences qui font l’identité de Pinson. L’huile d’olive, les herbes, les agrumes, les épices et les saveurs du bassin méditerranéen viennent ponctuer les assiettes et créer ce mélange singulier entre notre terroir et les cuisines du Sud.
Une cuisine de saison, fraîche et spontanée, qui fait voyager sans quitter Chambéry.
Les plats du restaurant Le Pinson :
Aux couleurs des saisons
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Vos questions
Vos réponses se trouvent peut-être ici. N’hésitez pas à nous contacter si vous avez toujours des questions.
Où se trouve le restaurant Le Pinson à Chambéry ?
Le restaurant Pinson est situé 22 place Monge, 73000 Chambéry, au cœur du centre historique. Installé dans une ancienne maison du vieux Chambéry, Pinson se trouve à quelques pas de la place Saint-Léger et du Carré Curial.
À l’écart des grandes artères, le restaurant se découvre au détour des ruelles du centre-ville. Son cadre mêle vieilles pierres, atmosphère chaleureuse et une terrasse verdoyante et ombragée, véritable parenthèse de calme au cœur de Chambéry.
Comment réserver une table au restaurant Le Pinson ?
Chez Pinson, nous privilégions la réservation par téléphone au 04 79 70 96 40.
Ce choix est volontaire : nous aimons échanger directement avec nos clients, connaître leurs envies et leurs éventuelles demandes particulières afin de les accueillir avec le plus de convivialité et de chaleur possible.
En cas de non-réponse, laissez-nous un message : nous vous rappellerons dans les toutes prochaines heures, c’est promis !
Le restaurant Le Pinson possède-t-il une terrasse ?
Oui. Pinson dispose d’une terrasse verdoyante et ombragée, installée au cœur du centre-ville de Chambéry.
À l’abri des arbres et des vieilles pierres, elle offre un cadre particulièrement agréable aux beaux jours. Une véritable petite parenthèse au calme, tout en restant en plein cœur du centre historique.
Le Guide Michelin décrit notamment cette terrasse comme un havre de paix en centre-ville, ombragé par des figuiers.
Quelle cuisine propose le restaurant Pinson ?
Le restaurant Le Pinson propose une cuisine d’auteur de saison, fraîche, généreuse et inspirée par les saveurs méditerranéennes et moyen-orientales.
Le chef Adrien Trouilloud travaille une cuisine colorée et personnelle, où les produits de saison rencontrent les herbes, épices, agrumes et autres influences venues du bassin méditerranéen.
La carte actuelle illustre cette identité avec des préparations comme le baba ganoush, le labneh, le tzatziki, le taboulé libanais, le chiche taouk ou encore le poulpe à la plancha.
Le restaurant est-il situé dans le centre de Chambéry ?
Oui. Le restaurant Le Pinson se trouve au cœur du vieux Chambéry, dans un cadre atypique entre vieilles pierres et ruelles du centre historique.
Quels sont les horaires du restaurant Pinson à Chambéry ?
Le restaurant accueille actuellement ses clients :
Déjeuner : du mardi au samedi, de 12h00 à 13h30
Dîner : vendredi et samedi, de 19h00 à 21h30.
Les horaires pouvant évoluer selon les périodes et les fermetures annuelles, nous vous conseillons de nous contacter directement avant votre venue.
Le restaurant Pinson propose-t-il une cuisine avec des produits frais et de saison ?
Oui. La saisonnalité est au cœur de la cuisine de Pinson.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits disponibles, des arrivages et de l’inspiration du chef. Cette approche permet de privilégier la fraîcheur et de proposer une cuisine vivante qui change au fil de l’année.
Le Guide Michelin souligne d’ailleurs l’utilisation de produits de saison dans la cuisine de Pinson.
Le Pinson est-il un restaurant gastronomique à Chambéry ?
Le Pinson est une table gastronomique et gourmande au cœur de Chambéry, portée par l’expérience du chef Adrien Trouilloud.
Avant de créer Pinson, Adrien a travaillé dans de grandes maisons parisiennes, notamment chez Rech d’Alain Ducasse et à Lasserre. Sa cuisine associe aujourd’hui son expérience de la gastronomie à des influences méditerranéennes et moyen-orientales.
Le restaurant est également référencé par le Guide Michelin et Gault & Millau, qui mettent notamment en avant la personnalité du chef et sa cuisine inspirée par les produits de saison.
Peut-on manger sur la terrasse du restaurant à Chambéry ?
Oui, lorsque les conditions et la saison le permettent, vous pouvez profiter de la terrasse du Pinson.
C’est l’une des particularités du restaurant : après avoir traversé les ruelles du vieux Chambéry, on découvre un espace extérieur végétalisé et ombragé, presque caché de l’agitation du centre-ville.
Le restaurant Pinson est-il adapté pour un repas en couple ?
Oui. Son cadre intimiste, ses vieilles pierres, sa terrasse ombragée et sa cuisine d’auteur en font une adresse adaptée à un dîner en couple à Chambéry, pour une occasion particulière ou simplement pour profiter d’un bon repas à deux.
Pour une demande particulière lors de votre réservation, n’hésitez pas à nous en parler directement par téléphone.
Peut-on venir au restaurant Pinson pour une occasion particulière ?
Anniversaire, repas en amoureux, retrouvailles ou simplement envie de découvrir une belle table à Chambéry : Pinson vous accueille pour toutes les occasions qui méritent d’être célébrées autour d’une cuisine généreuse et créative.
Nous proposons également des bons cadeaux, qui peuvent être une manière originale d’offrir une expérience gastronomique à Chambéry.
Le restaurant Pinson propose-t-il des plats végétariens ?
La carte peut proposer des préparations végétariennes selon les saisons et les inspirations du chef. La composition des plats évoluant régulièrement, le mieux est de nous préciser vos besoins lors de votre réservation afin que nous puissions vous renseigner sur les possibilités du moment.
Peut-on signaler une allergie ou une intolérance alimentaire ?
Oui. Nous vous invitons à nous signaler toute allergie, intolérance ou régime alimentaire particulier lors de votre réservation.
La carte précise également que certains plats peuvent contenir des allergènes et que la liste des ingrédients est disponible auprès du restaurant.
Pourquoi le restaurant s'appelle-t-il Pinson ?
Petit Pinson, chante, chante, chante…
Le nom fait écho à l’esprit du lieu : une adresse nichée au cœur du vieux Chambéry, où l’on peut profiter d’une terrasse végétalisée et, aux beaux jours, entendre les oiseaux chanter.
Un nom simple, chaleureux et un peu poétique, à l’image de cette adresse cachée au cœur de la ville.
Que peut-on découvrir autour du restaurant Pinson ?
Le restaurant est installé au 22 place Monge, dans le centre historique de Chambéry. Sa localisation permet de profiter facilement des rues anciennes et des principaux lieux du centre-ville avant ou après votre repas.
Pinson se trouve notamment à proximité de la place Saint-Léger et du Carré Curial, ce qui en fait une adresse intéressante pour associer découverte du vieux Chambéry et expérience culinaire.
Vos questions
Vos réponses se trouvent peut-être ici. N’hésitez pas à nous contacter si vous avez toujours des questions.
Où se trouve le restaurant Pinson à Chambéry ?
Le restaurant Pinson est situé 22 place Monge, 73000 Chambéry, au cœur du centre historique. Installé dans une ancienne maison du vieux Chambéry, Pinson se trouve à quelques pas de la place Saint-Léger et du Carré Curial.
À l’écart des grandes artères, le restaurant se découvre au détour des ruelles du centre-ville. Son cadre mêle vieilles pierres, atmosphère chaleureuse et une terrasse verdoyante et ombragée, véritable parenthèse de calme au cœur de Chambéry.
Comment réserver une table au restaurant Pinson ?
Chez Pinson, nous privilégions la réservation par téléphone au 04 79 70 96 40.
Ce choix est volontaire : nous aimons échanger directement avec nos clients, connaître leurs envies et leurs éventuelles demandes particulières afin de les accueillir avec le plus de convivialité et de chaleur possible.
En cas de non-réponse, laissez-nous un message : nous vous rappellerons dans les toutes prochaines heures, c’est promis !
Quelle cuisine propose le restaurant Pinson ?
Le restaurant Pinson propose une cuisine d’auteur de saison, fraîche, généreuse et inspirée par les saveurs méditerranéennes et moyen-orientales.
Le chef Adrien Trouilloud travaille une cuisine colorée et personnelle, où les produits de saison rencontrent les herbes, épices, agrumes et autres influences venues du bassin méditerranéen.
La carte actuelle illustre cette identité avec des préparations comme le baba ganoush, le labneh, le tzatziki, le taboulé libanais, le chiche taouk ou encore le poulpe à la plancha.
Le restaurant est-il situé dans le centre de Chambéry ?
Oui. Le restaurant Pinson se trouve au cœur du vieux Chambéry, dans un cadre atypique entre vieilles pierres et ruelles du centre historique.
Quels sont les horaires du restaurant Pinson à Chambéry ?
Le restaurant accueille actuellement ses clients :
Déjeuner : du mardi au samedi, de 12h00 à 13h30
Dîner : vendredi et samedi, de 19h00 à 21h30.
Les horaires pouvant évoluer selon les périodes et les fermetures annuelles, nous vous conseillons de nous contacter directement avant votre venue.
Le restaurant Pinson propose-t-il une cuisine avec des produits frais et de saison ?
Oui. La saisonnalité est au cœur de la cuisine de Pinson.
La carte évolue régulièrement en fonction des produits disponibles, des arrivages et de l’inspiration du chef. Cette approche permet de privilégier la fraîcheur et de proposer une cuisine vivante qui change au fil de l’année.
Le Guide Michelin souligne d’ailleurs l’utilisation de produits de saison dans la cuisine de Pinson.
Le Pinson est-il un restaurant gastronomique à Chambéry ?
Le Pinson est une table gastronomique et gourmande au cœur de Chambéry, portée par l’expérience du chef Adrien Trouilloud.
Avant de créer Pinson, Adrien a travaillé dans de grandes maisons parisiennes, notamment chez Rech d’Alain Ducasse et à Lasserre. Sa cuisine associe aujourd’hui son expérience de la gastronomie à des influences méditerranéennes et moyen-orientales.
Le restaurant est également référencé par le Guide Michelin et Gault & Millau, qui mettent notamment en avant la personnalité du chef et sa cuisine inspirée par les produits de saison.
Peut-on manger sur la terrasse du restaurant à Chambéry ?
Oui, lorsque les conditions et la saison le permettent, vous pouvez profiter de la terrasse du Pinson.
C’est l’une des particularités du restaurant : après avoir traversé les ruelles du vieux Chambéry, on découvre un espace extérieur végétalisé et ombragé, presque caché de l’agitation du centre-ville.
Le restaurant Pinson est-il adapté pour un repas en couple ?
Oui. Son cadre intimiste, ses vieilles pierres, sa terrasse ombragée et sa cuisine d’auteur en font une adresse adaptée à un dîner en couple à Chambéry, pour une occasion particulière ou simplement pour profiter d’un bon repas à deux.
Pour une demande particulière lors de votre réservation, n’hésitez pas à nous en parler directement par téléphone.
Peut-on venir au restaurant Pinson pour une occasion particulière ?
Entre collègues, anniversaire, repas en amoureux, retrouvailles ou simplement envie de découvrir une belle table à Chambéry : Pinson vous accueille pour toutes les occasions qui méritent d’être célébrées autour d’une cuisine généreuse et créative.
Nous proposons également des bons cadeaux, qui peuvent être une manière originale d’offrir une expérience gastronomique à Chambéry.
Peut-on signaler une allergie ou une intolérance alimentaire ?
Oui. Nous vous invitons à nous signaler toute allergie, intolérance ou régime alimentaire particulier lors de votre réservation.
La carte précise également que certains plats peuvent contenir des allergènes et que la liste des ingrédients est disponible auprès du restaurant.